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水果 趋势

2019年中国水果行业进出口现状与发展趋势分析,“线上+线下”是营销新趋势「图」

目前中国是世界上第一大水果生产国。从区域产量来看,华东占比25.61%,华中占比17.86%,西北占比16.59%,华南占比15.23%,华北占比10.56%,西南占比9.81%,东北占比4.34%。

一、水果行业概况

水果是人类营养的重要来源,它是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够帮助消化。随着生活水平的提高,改善性需求增长,中国的水果行业成为万亿级的产业,是一个巨大的事业。但是生产力落后、附加值低、缺乏产业链整合一直是中国水果行业最大的痛点,究其原因,落后的产业观念、落后的组织模式、落后的种植技术,是制约中国果业发展的根本。

中国水果产业链体系涉及生产、采购、流通以及零售,从农业、物流到零售横跨三个产业。

水果行业产业链示意图

水果行业产业链示意图

资料来源:公开资料整理

中国水果行业上游政策环境:改革以市场化为主线。

中国水果行业上游政策环境

中国水果行业上游政策环境

资料来源:公开资料整理

二、中国水果行业发展现状分析

目前中国是世界上第一大水果生产国。从区域产量来看,华东占比25.61%,华中占比17.86%,西北占比16.59%,华南占比15.23%,华北占比10.56%,西南占比9.81%,东北占比4.34%。

中国水果产量区域分布占比(单位:%)

中国水果产量区域分布占比(单位:%)

资料来源:公开资料整理

在生鲜下游流通环节,农贸市场依然占到了主导作用,51.8%的农产品是通过农贸市场流通到消费者的餐桌上,通过大型超市流通到终端消费者的占比为36.4%,生鲜电商的份额占到了2.5%。

2019年中国农产品流通各渠道占比(单位:%)

2019年中国农产品流通各渠道占比(单位:%)

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的2019-2025年中国水果行业市场前景预测及投资战略研究报告

三、中国水果行业细分产品进出口现状分析

从进口量来看,2018年中国水果进口量占比第一的是香蕉,占比31.8%。第二的是榴莲,占比8.9%,其次是橙,占比8%。

江苏快32018年中国水果进口量占比(单位:%)

2018年中国水果进口量占比(单位:%)

资料来源:公开资料整理

从进口额来看,2019年樱桃进口额占比最高,占比18。7%,进口额第二的是15。7%,其次是香蕉,进口额占比12。9%。

江苏快32019年中国水果进口额占比

2019年中国水果进口额占比

资料来源:公开资料整理

江苏快3从出口方面来看,2019年上半年中国苹果出口量为32.91万吨,同比降低47.7%,出口额为4.23亿美元,同比降低41%。

2015-2019年H1中国苹果出口情况

2015-2019年H1中国苹果出口情况

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

据统计,2019年上半年中国梨出口量为12.25万吨,同比降低50.5%,出口额为1.57亿美元,同比降低42.9%。

2015-2019年H1中国梨出口情况

2015-2019年H1中国梨出口情况

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

据统计,2019年中国橘、橙出口额为30。22万吨,同比增长18%,出口额为4。02亿美元,同比降低0。2%。

2015-2019年H1中国橘、橙出口情况

2015-2019年H1中国橘、橙出口情况

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、中国水果行业发展趋势分析

1、生鲜电商的崛起

随着冷链物流技术的进步,水果行业吸引了很多电商进入,缩减中间流通环节,提高毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向,而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者还可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等,甚至,消费者还能够直接面对小型批发商或者果农,直接促成交易。

2、全渠道营销兴起,更讲究时效性

新零售就是线上、线下、物流三者结合。线上+线下两条腿走路就是全渠道。由于线上获客成本过高,且用户体验不如线下,纯电商公司将面临发展瓶颈。线上线下结合,会成为水果零售行业的适宜形式。如社群团购,生鲜电商行业的一个重要发展趋势,通过运营线上接单,店面作为周转仓,这样具有时效性,缩短了配送时间,消费者拿到水果品尝的时间更短,购买体验更好。

3、水果产品包装的多样化

目前水果市场上的水果包装有塑料箱、纸箱、泡沫箱、组合箱等,在中国,水果包装行业仍然面临着形式单一,包装标识不能突出产品特性等诸多问题。在水果种类越来越丰富的当今,消费者关注的重点不再仅仅是价格,而是包括了产地信息,品种特性等,包装将是消费者定位产品商业价格的重要因素之一,代表性企业如日本知名水果店千疋屋等。

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